Dégustation et Harmonie
Cours Initiation
DÉCOUVERTE (ID)
- L'indispensable sur le vin
- Les techniques de dégustation
- Arômes et typicité des vins rouges - Principaux cépages
- Arômes et typicité des vins blancs - Principaux cépages
RÉGIONS DE FRANCE (IR1)
- Bordeaux Rouge
- Bordeaux Blanc
- Bourgogne Rouge
- Bourgogne Blanc
RÉGIONS DE FRANCE (IR2)
- Vallée du Rhône Rouge
- Vallée du Rhône Blanc
- Vallée de la Loire Rouge
- Vallée de la Loire Blanc
RÉGIONS DE FRANCE (IR3)
- Alsace
- Provence / Corse Rouge
- Provence / Corse Blanc
- Jura / Savoie
RÉGIONS DE FRANCE (IR4)
- Beaujolais
- Sud-Ouest Rouge
- Sud-Ouest Blancs
- Languedoc-Roussillon Rouge
Cours Perfectionnement 1
BORDELAIS - CÉPAGES ROUGES (PR1)
- Médoc (AOC Pauillac, Margaux...)
- Libournais (AOC Saint-Emilion, Pomerol...)
- Graves / Pessac-Léognan
- Autres appellations et dégustations comparatives
BOURGOGNE - CÉPAGES ROUGES (PR2)
- Côte de Nuits
- Côte de Beaune
- Côte Chalonnaise et Mâconnais
- Autres appellations et dégustations comparatives
ALLÉES ET RELIEFS - CÉPAGES ROUGES (PR3)
- Vallée du Rhône septentrionale
- Vallée du Rhône méridionale
- Beaujolais
- Vallée de la Loire
ALSACE (PR4)
- Gewurztraminer
- Riesling
- Pinot Gris
- Autres appellations et dégustations comparatives
GRAND SUD (PR5)
- Provence / Corse Rouges
- Sud-Ouest / Languedoc-Roussillon Rouges
- Provence / Corse Blancs
- Sud-Ouest Blancs
BORDELAIS - CÉPAGES BLANCS (PR6)
- Pessac-Léognan
- Graves
- Autres appellations et dégustations comparatives
- Sauvignon bordelais?
BOURGOGNE - CÉPAGES BLANCS (PR7)
- Chablisien
- Côte de Beaune
- Côte Chalonnaise
- Mâconnais
VALLÉES ET RELIEFS - CÉPAGES BLANCS (PR8)
- Vallée du Rhône septentrionale
- Vallée du Rhône méridionale
- Vallée de la Loire
- Jura / Savoie
Strategy and planning
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Development and finance
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