Dégustation et Harmonie
'Qui sait déguster ne boit plus jamais de vin mais goûte des secrets'
Salvador Dali
Contrairement à la tendance actuelle, ma philosophie de la compréhension d'un vin ne commence pas par l'aspect émotionnel qu'il suscite. Cela ne signifie surtout pas que cette facette doit être exclue de l'analyse mais qu'elle doit se positionner après une description rationnelle selon des paramètres précis relatifs à la vision, l'olfaction, le goût et le sens tactile. Le but ultime n'étant pas de briller lors de dîners en ville mais de prendre plus de plaisir en comprenant mieux ce que l'on goûte.
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Organisme de Formation Oenologique Professionnelle - L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
Alexis POLLET
GALLONE EliottTrès à l'écoute de nos question, intéressant et même passionnant. On aurais presque envie de se reconvertir 😍
Merci beaucoup Frédéric MOUTTE pour cette expérience !
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Very attentive to our questions, interesting and even fascinating. We almost want to reconvert 😍
Thank you very much Frédéric MOUTTE for this experience!
syv ludExpérience enrichissante et conviviale. J'ai appris beaucoup de choses sur le champagne et balayé les idées reçues ! Dégustation en fin de scéance amicale avec des participants aussi passionné que Frédéric. A refaire. Je recommande vivement.
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Enriching and friendly experience. I learned a lot about champagne and dispelled preconceived ideas! Tasting at the end of the friendly session with participants as passionate as Frédéric. To do again. I highly recommend.
VERCHERIN Jean-NoëlRavi de ce cours d’initiation à l’œnologie, très structuré. Cours donné par un passionné du vin. J’ai maintenant des clefs pour progresser dans ma découverte des vins. Un grand merci à Frédéric
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Delighted with this very structured introductory course in oenology. Course given by a wine enthusiast. I now have the keys to progress in my discovery of wines. A big thank you to Frédéric
Océane CoudertCours privé de 2h à la maison. Une organisation parfaite et un cours très enrichissant. Un très grand merci à Frédéric pour cette belle soirée et pour son professionnalisme !
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2-hour private lesson at home. Perfect organization and a very enriching course. A very big thank you to Frédéric for this wonderful evening and for his professionalism!
Martin MORINIncroyable expérience, remplie de nouvelles connaissances
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Amazing experience, filled with new knowledge
Super dégustation de vin avec beaucoup d'explication, réponds a toutes les questions avec une passion qu'il sait paratager
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Great wine tasting with lots of explanation, answer all the questions with a passion that he knows how to share